La cuisine vietnamienne, c’est ma madeleine proustienne à moi. Des années passées autour de la table de ma famille de cœur avec pour menu : la viande en miettes, le porc au caramel, les rouleaux de printemps, le riz sauté, les nems, les nem chua, le bun cha, le nougat etc…Et...
Bien sûr, la plupart d’entre nous a envie de voyager à travers le monde. Aventuriers des temps modernes, nous rêvons de contrées exotiques, de découvertes enivrantes et d’expériences incroyables. Sauf que nous ne sommes pas tous des volontaires du goût et des kamikazes des...
